Học nấu ăn ngon với món trứng xào khổ qua

Vị đắng đặc trưng của khổ quá và vị béo của trứng gà hòa quyện cùng nhau tạo nên môt mon an ngon, dễ làm mà cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe của cả nhà: Món trứng xào khổ qua.

Nguyên liệu được chuẩn bị cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Khổ qua: 3 quả

- Trứng: 3 quả

- Dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu

Sơ chế

- Khổ qua chẻ đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng. Cho một ít muối vào và bóp nhẹ, để trong khoảng 15 phút thì rửa lại với nước sạch và để ráo. Điều này có tác dụng loại bỏ bớt độc tố và vị đắng 

- Đập trứng gà vào khổ qua và khuấy đều

Chế biến

- Cho hỗn hợp trứng và khổ qua vào chảo dầu sôi, đảo đều đến khi chín.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc ít hạt tiêu lên trên và tắt bếp.

Cách dùng

Món trứng xào khổ qua này cực kì dễ làm, lại mang những giá trị dinh dưỡng rất cao, là một đề xuất không tồi cho bữa ăn gia đình. Món ăn ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng.