Món chiên ngon: Cá lóc đồng chiên giòn

Món chiên được giới thiệu dưới đây là một món ăn cực kỳ hấp dẫn, mang hương vị của vùng quê dân dã nhưng rất ngon miệng và dễ làm: Cá lóc đồng chiên giòn

Nguyên liệu cho khẩu phần ăn 4 người

Nguyên liệu

- Cá lóc đồng: 1 kg

- Gừng: 1 củ

- Nước mắm, ớt, đường, muối, mì chính.

Sơ chế

- Làm sạch cá, bỏ ruột, đánh vẩy, rửa sơ với nước chanh hoặc giấm pha loãng để loại bỏ bớt chất tanh.

- Gừng: gọt vỏ, thái nhỏ

Chế biến

- Cho cá vào chảo dầu sôi và chiên vàng. Vớt ra để ráo dầu.

- Làm nước mắm gừng: Cho gừng và ớt, đường, mì chính vào cối, giã nát. Múc ra chén và cho nước mắm vào, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cách dùng

Món cá chiên này được dùng kèm với cơm trắng và nước mắm. Để các món chiên phát huy được hết hương vị vốn có thì nên dùng lúc còn nóng, giòn và điểm nhấn chính là nước chấm.