Tôm là một loại mon an dinh duong, được sử dụng rất nhiều trong chế biến món ăn gia đình. Các món ăn từ tôm luôn mang giá trị dinh dưỡng và có hương vị đặc trưng. Món canh tôm nấu chua theo phong cách Nam Bộ được giới thiệu dưới đây là một món ăn hấp dẫn, mát lành, tốt cho cơ thể và mang hương vị của miền quê Nam Bộ dân dã.
Nguyên liệu cho thực đơn 4 người
Nguyên liệu
- Tôm sú: 300g
- Dứa: ½ tquar
- Đậu bắp: 6 trái
- Cà chua: 2 quả
- Dọc mùng: ½ cây
- Giá đỗ: 150g
- Mùi tàu, ngò, xốt gia vị dùng cho canh, tỏi, dầu ăn, ớt.
Sơ chế
- Tôm bỏ đầu, làm sạch, rửa sạch và vớt ra để ráo.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng vừa ăn
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau
- Đậu bắp rửa sạch, thái khúc khoảng 2cm
- Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái lát xéo
- Mùi tàu, ngò, nhặt sạc và thái nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Chế biến
- Cho tỏi vào nồi, phi thơm sau đó vớt ra để riêng
- Đun nước sôi, cho gói gia vị canh vào khuấy đều.
- Cho tôm và dứa vào nồi, nấu trong khoảng 3 phút thì cho thêm cà chua, đậu bắp vào đun sôi.
- Nước sôi lần nữa thì cho dọc mùng, giá đỗ vào nấu trong khoảng 1 phút nữa thì nêm nếm và tắt bếp.
Cách dùng
Món canh chua này được dùng với cơm nóng. Tôm, dứa, cà chua, đậu bắp và các loại rau thơm đều là các loại thức ăn dinh dưỡng, phối hợp thành một món canh chua tạo nên vị đặc trưng, cực thơm ngon, mát lành, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
0 nhận xét