Các món cá kho ngon: Cá rô kho mía

Món cá rô kho mía là một trong số các món cá kho ngon, hấp dẫn, dễ ăn, dễ làm, đặc biệt giá trị dinh dưỡng cực cao. Chị em nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của cả nhà

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Cá rô: 500 g

- Mía tím: 1 khúc

- Hành khô: 5 củ

- Nước mắm, tiêu

Sơ chế

- Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột.

- Mía tím róc vỏ, đè mỏng

- Trải xuống đáy nồi 1 lớp mía.Tiếp tục đến 1 lớp cá, trải xen kẽ như vậy đến khi hết cá và mía.

- Hạt tiêu giã dập.

- Hành khô cắt bỏ gốc, để nguyên phần vỏ khô phía ngoài, rửa sạch. Cho hành khô và hạt tiêu vào nồi cá.

Chế biến

- Đong 1 bát con nước mắm (loại bát đựng nước chấm) và 3 bát nước lọc. Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi.

- Khi nước mắm sôi thì trút nước mắm sang nồi cá. Đun với lửa to. Khi nồi cá sôi thì để lửa ở mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến khi nồi cá cạn nước

Cách dùng



Món cá này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Là một trong số các món cá kho ngon, vừa dễ làm, vừa dễ ăn và đem lại giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy chị em rất nên bổ sung món ăn này vào bữa ăn của cả nhà.