Một người nội trợ giỏi không chỉ nấu ăn ngon từ những nguyên liệu tươi mà còn biết tận dụng những vật liệu dư, còn thừa lại để chế biến thành món ăn ngon miệng và đảm bảo dưỡng chất, lại vừa tiết kiệm. Dưới đây là một số cách chế biến một vài món từ cơm nguội:
Cơm chiên cho bữa sáng
Nếu bữa tối hôm trước còn dư khá nhiều cơm, bạn có thể tận dụng để làm món cơm chiên làm bữa sáng, vừa đảm bảo no, lại ngon miệng.
Nguyên liệu
- Cơm nguội
- Trứng gà
- Cà rốt, lạp xưởng, ớt xanh Đà Lạt
- Hành, tỏi, tiêu, muối, bột nêm
Chế biến
- Bóp cơm nguội cho tơi ra.
- Thái hạt lựu cà rốt, ớt xanh, lạp xưởng
- Băm nhỏ tỏi, hành. Sau đó phi trên chảo dầu nóng cho đến khi có mùi thơm thì cho cơm vào đảo đều
- Tiếp đó cho trứng gà vào. Cuối cùng cho cà rốt, ớt xanh, lạp xưởng vào và xào chung đến khi chín. Nêm muối, bột nêm và tiêu vào, sau đó tắt bếp.
Bánh rán cơm nguội
Nguyên liệu
- Cơm nguội- Bột mì
- Nước ấm
- Xốt thịt bò bằm
- Muối.
Chế biến
- Nhồi bột mì với nước ấm đến khi mềm, mịn
- Đảo đều hỗn hợp cơm nguội với xốt thịt bò bằm trên chảo dầu nóng. Sau đó trút ra bát, để riêng.
- Cán bột mì thành lát mỏng, sau đó cho nhân là cơm nguội với xốt thịt bò bằm vào, sau đó túm lại thật kĩ, không để cơm rơi ra, sau đó ấn dẹt bánh để rán dễ hơn.
- Cho bánh vào chảo và rán vàng.
Cơm nguội thường khô, không còn nóng nên không còn ngon nữa. Với những cách trên đây, bạn vừa có thể chế biến thành những món ăn dễ làm, ngon miệng lại vừa không phí phạm thức ăn.
0 nhận xét