Là nguyên liệu chế biến những món ăn ngon, món ăn bổ dưỡng trong thực đơn hàng ngày của
nhiều gia đình, tôm với hàm lượng dưỡng chất dồi dào đã trở thành lựa chọn hàng
đầu của nhiều chị em nội trợ trong công việc nấu ăn gia đình. Món tôm xốt dứa dưới đây là một
trong những món ngon dễ
làm mà bạn có thể thử:
Nguyên liệu
Tôm: 500g
Dứa tươi: 1 quả
Trứng gà: 2 quả
Bột bắp: 8 muỗng canh
Rượu gừng: 20ml
Muối: 2 thìa cà phê
Tiêu: ½ thìa cà phê
Giấm: 30ml
Nước dứa ép: 40ml
Nước tương: 5ml
Nước lọc: 200ml
Đường: 2 thìa canh
Chế biến
-
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và băm nhỏ
-
Làm nước xốt: trộn hỗn hợp theo tỷ lệ: 5ml
nước tương, 40ml nước dứa ép, 30ml giấm, 200ml nước lọc, 2 thìa canh đường, 1
thìa cà phê bột bắp. Đun hỗn hợp trên cùng với dứa đã băm nhỏ trong chảo dầu
sôi cho đến khi có độ sánh là được.
-
Tôm làm sạch, bóc vỏ chỉ chừa lại phần vỏ ở
đuôi, bỏ đường chỉ đen ở lưng tôm, khứa một đường dọc theo lưng tôm
-
Ướp tôm với rượu gừng, muối và hạt tiêu
-
Trộn trứng gà với bột bắp, đánh đều. Sau
đó cho tôm vào và trộn đều cho tôm ngập trong hỗn hợp bột bắp và trứng gà
-
Rán tôm trên chảo dầu sôi đên skhi chín
vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
-
Gắp tôm xếp ra đĩa, rưới nước xốt lên là
thưởng thức.
0 nhận xét