Canh mồng tơi riêu cua được chế biến từ nguyên liệu là các loại thực phẩm tốt cho da, cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho bữa cơm ngày hè oi nồng.
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Mồng tơi: 1 bó
- Cua đồng: 250 g
- Muối, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế
- Cua rửa sạch, tách mai, bỏ yếm, để riêng phần gạch. Phần thitj cua mang đi giã nhỏ. Tiếp đó hòa tan với nước và lọc lấy nước, bỏ phần bã vỏ
- Mồng tơi nhặt sạch, rửa kỹ, vớt ra để ráo và thái nhỏ
Chế biến
- Đun nước cua, khuấy đều liên tục trong khoảng 2 phút rồi trút phần gạch cua vào.
- Nước cua sôi thì thả mồng tơi vào, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.
Cách dùng
Món canh này nên dùng khi còn nóng và dùng kèm với cơm. Nguyên liệu chính là các loại thực phẩm tốt cho da, thanh mát, ngọt lành, vì vậy rất được các chị em ưa chuộng.
0 nhận xét