Giòn, thơm, hấp dẫn với món nấm kim châm chiên

Nấm kim châm chiên là một món chiên khá lạ miệng nhưng đặc biệt hấp dẫn, rất dễ làm, không làm mất quá nhiều thời gian của chị em. 

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người 

Nguyên liệu 

- Nấm kim châm: 2 bó 

- Thịt bò: 200 g 

- Hành lá: 2 nhánh 

- Cà rốt: 1 củ 

- Trứng gà: 1 quả 

- Bột chiên giòn 

Sơ chế 

- Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Xé tơi nấm thành những sợi nhỏ 

- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn 

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu 

- Hành lá cát nhuyễn 

Chế biến 

- Bột chiên giòn pha với nước sao cho bột có độ sệt 

- Cho nấm, thịt bò, hành lá, trứng gà vào bột và trộn đều. Nêm thêm chút muối 

- Đun nóng dầu, múc từng muongx bột đổ vào chảo và chiên. Nhớ đè nhẹ để bánh dẹp. Chiên chín vàng cả 2 mặt thì gắp ra giấy thấm dầu. 

Cách dùng 

Nấm kim châm chiên được dùng tương tự như các món chiên khác, có thể dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương.