Món gà: Gà nấu nấm

Dưới đây là công thức chế biến một trong những món gà rất hấp dẫn và bổ dưỡng mà chị em nên bổ sung vào thực đơn cho cả nhà: Gà nấu nấm

Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người

Nguyên liệu

- Đùi gà: 2 phần

- Nấm đông cô: 20 tai

- Nấm rơm: 200 g

- Mộc nhĩ: 6 tai

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Bột năng: 10 g

- Muối, hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu, hành, tỏi

Sơ chế

- Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào, hành, tỏi băm trước khi chế biến khoảng 4 tiếng

- Cà rốt gọt vỏ, thái khúc vừa ăn

- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau

- Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi

- Nấm đông cô và ộc nhĩ ngâm nước cho mềm, rửa sạch

Chế biến

- Gà chiên sơ và vớt ra để ráo dầu

- Xếp thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, đun sôi

- Cho cà rốt vào nấu chin, đun với lưa nhỏ trong khoảng 20 phút

- Cho nấm rơm, nấm đông cô, mộc nhĩ và hành tây vào đun cùng trong khoảng 15 phút

- Hòa bột năng vào nước để súp có độ sệt. Tắt bếp.

Cách dùng

Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, là một trong những món gà cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng mà mẹ nên thử làm cho cả nhà thưởng thức.