Món canh sườn ngũ sắc được giới thiệu dưới đây được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu rau, củ, là những thực phẩm tốt cho da, thanh mát, giải nhiệt cho cơ thể.
Nguyên liệu dùng cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Sườn non: 300 g
- Ngô ngọt: 3 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Su su: 1 quả
- Nấm hải sản: 100 g
- Dầu ăn, hạt nêm, hành, rau mùi
Sơ chế
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Luộc sơ qua để loại bỏ chất bẩn. Rửa sạch lại lần nữa.
- Ngô bóc vỏ, rửa sạch, mỗi trái chia làm 4 khúc
- Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 2 cm
- Su su gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- Nấm rửa sạch
Chế biến
- Đun nóng dầu trong nồi, cho sườn vào xào khoảng 5 phút với 1 thìa canh hạt nêm
- Thêm nước vào, khoảng 2 bát canh. Đun với lửa lớn, đến khi nước sôi thì hạ bớt lửa, nấu tiếp khoảng 20 phút nữa. Nhớ đậy nắp.
- Cho ngô vào nấu cùng trong khoảng 15 phút
- Thêm cà rốt vào và đun khoảng 3 phút
- Cho tiếp su su vào và cũng đun khoảng 3 phút
- Cho nấm vào, đun khoảng 2 phút thì nêm nếm lại, rắc rau mùi, hành lá lên trên và tắt bếp.
Cách dùng
Món canh sườn ngũ sắc là một món ăn ngon, hấp dẫn, ăn kèm với cơm nóng đặc biệt ngon. Được chế biến từ các loại thực phẩm tốt cho da, đồng thời giúp thanh nhiệt cho cơ thể rất tốt, vì vậy nên bổ sung vào thực đơn ngày hè cho cả nhà.
0 nhận xét