Ắt hẳn ai trong chúng ta cũng biết các loại ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh cao huyết áp, béo phì, tiểu đường,… Việc sử dụng ngũ cốc như một món ăn hằng ngày sẽ giúp bạn và gia đình bổ sung những dưỡng chất cần thiết và giúp ngăn ngừa bệnh hiệu quả.
Ngũ cốc có nhiều loại, và bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt (ngũ cốc nguyên cám) để sử dụng thì sẽ cho hiệu quả tốt hơn. Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ giàu chất xơ, có cảm giác no, mà còn là nguồn oryzanol, lignan tốt nhất, những dưỡng chất này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến hormone. Bạn nên chọn ngô, kê, gạo nâu, lúc mạch, yến mạch, kiều mạch, cám, lúa mỳ và các loại đậu khô như đậu xanh, đậu nành, đậu đỏ... để chế biến thành những món ăn bổ dưỡng, ngon miệng cho gia đỉnh thưởng thức. Dưới đây alf những loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao và dễ tìm:
- Ngô (bắp): được cho là “thực phẩm hoàng kim”, trong ngô có chứa lượng lớn chất dinh dưỡng như lecithin, axit lenoleic, sitosterod, vitamin E có thể phòng tránh cao huyết áp và xơ cứng động mạch.
- Lúa mạch: Trong lúa mạch có chứa 13% hàm lượng chất xơ. Lúa mạch có tác dụng giúp giảm huyết áp, giảm mỡ trong máu, giảm đường trong máu. Là thực phẩm đặc biệt tốt và hiệu quả cho việc phòng chống ung thư dạ dày, ung thư trực tràng và ung thư kết tràng.
- Khoai: khoai lang, khoai tây rất tốt trong việc hấp thụ nước, mỡ, đường, độc tố giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, viêm dạ dày, ung thư trực tràng, kết tràng.
- Yến mạch: là loại ngũ cốc cân bằng âm dương, cung cấp lượng lớn protein và chất xơ. Có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, bài trừ độc tố và có thể giúp giảm mỡ trong máu và giảm huyết áp.
- Kê: rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin B1, B2, A, E, protein. Có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng trí nhớ và ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch.
- Đậu nành: có giá trị protein rất cao, giúp phòng chống ung thư, tốt cho xương và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch.
Ngũ cốc chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, không độc, có tác dụng phòng chống và hỗ trợ điều trị các bệnh về huyết áp, tim mạch, xương khớp, ung thư. Vì vậy, bạn nên bổ sung các món chế biến từ ngũ cốc vào thực đơn hàng ngày của gia đình để giúp mọi người tăng cường sức khỏe và ngon miệng.
0 nhận xét