Chế biến đậu phụ hiệu quả

Đậu phụ là món ăn tốt cho sức khỏe, giàu protein, axit amin, khoáng chất, canxi giúp hỗ trợ và phòng bệnh rất hiệu quả. Các chị em nội trợ ai hẳn cũng biết điều đó, biết cách để chế biến những món ăn ngon từ đậu phụ, và đưa đậu phụ vào thực đơn hàng ngày của gia đình. Thế nhưng, việc chế biến đậu phụ với những loại thực phẩm nào để có thể giữ lại được tối đa chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết:

Đậu phụ kết hợp với thịt 

Trong đậu phụ có hàm lượng protein cao nhất trong số các loại thực phẩm từ thực vật. Tuy đậu phụ có chứa nhiều loại axit amin, tuy nhiên không đầy đủ nên không hỗ trợ hoàn toàn được cho quá tình hấp thu protein. Vì vậy, nên kết hợp đậu phụ với thịt- 1 loại thực phẩm protein chất lượng cao, giúp bổ trợ cho đậu phụ, giúp hiệu quả hấp thu protein của cơ thể tốt hơn.

Đậu phụ kết hợp với lòng đỏ trứng

Đậu phụ giàu canxi, mà vitamin D lại đóng vài trò quan trọng trong quá trình hấp thụ canxi, vì vậy nên kết hợp đậu phụ với các loại thực phẩm giàu vitamin D, đặc biệt là lòng đỏ trứng. 

Đậu phụ kết hợp với rong biển

Đậu phụ có chư chứa chất saponin, có tác dụng ngăn chặn sự hình thành của peroxit lipid- là nguyên nhân chính gây ra bệnh xơ vữa động mạch. Thế nhưng, khi ăn nhiều đậu phụ, chất saponin sẽ bài tiết i-ốt của cơ thể, vì vậy cần phải kết hợp đậu phụ với thực phẩm giàu i-ốt như rong biển để đạt hiệu quả dinh dưỡng cao nhất.

Đậu phụ kết hợp rau xanh và nấm

Tuy đậu phụ giàu chất dinh dưỡng nhưng hàm lượng chất xơ không nhiều, vì vậy nên kết hợp với rau xanh và nấm để bổ sung.

Đậu phụ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn nhiều, không nên ăn mỗi ngày hay ăn nhiều trong mỗi lần. Nếu dùng quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng thận. Do đó, để đậu phụ phát huy được hiệu quả của nó, trở thành mon an bo duong, thì bạn cần biết cách kết hợp với các loại thực phẩm khác để phát huy hiệu quả tốt nhất.