Món cá ba sa kho tàu được giới thiệu dưới đây là một trong số các món cá kho ngon, dễ ăn, dễ làm và giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cho khẩu phần 4 người
Nguyên liệu
- Cá ba sa: 400 g
- Trứng gà: 4 quả
- Hành khô, tiêu, ớt, tỏi, nước dừa
- Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
Sơ chế
- Cá rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.
- Xếp cá vào nồi, thêm ớt quả, một ít dầu ăn, một thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, một ít hạt tiêu, hành khô, tỏi giã nhỏ, ướp khoảng 30 phút trước khi chế biến
Chế biến
- Trứng gà luộc chín, bóc bỏ vỏ.
- Đặt nồi cá đã ướp lên bếp, đun sôi lửa lớn, đun khoảng 5-10 phút thì cho trứng gà vào đun cùng.
- Đun lại lửa nhỏ khoảng 10 phút thì đổ vào nồi cá kho nước dừa tươi xâm xấp với mặt cá, thêm gia vị tùy theo sở thích của. Khi đun tuyệt đối không đậy nắp nồi.
- Đun từ 40 đến 45 phút để phần cá thấm gia vị và phần trứng se lại, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Tắt bếp.
Cách dùng
Món cá này ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng, là một trong số các món cá kho ngon, hấp dẫn mà lại đảm bảo giá trị dinh dưỡng cực cao.
0 nhận xét